По другите държави, особено Великобритания, този крем можете да намерите готов (и с добро качество) в супермаркетите, но тук по нашите земи не е точно така. Съставките са много малко и това е гаранция за лесно приготвяне и невероятен вкус. Можете да го ползвате за всякакви торти, просто намазан върху бисквитки или дори вместо крема в този трайфъл със соев карамел.

Необходимите продукти:

• 120 мл лимонов сок
• 4 бр яйца
• кората на един лимон
• 150 г захар
• 65 г масло

Разбийте с миксер яйцата, захарта и прецедения лимонов сок, докато захарта се разтвори напълно.

Като бъркате непрекъснато, сварете крема до сгъстяване на водна баня. Отстранете от огъня, но продължете да разбърквате.

Добавете нарязаното на кубчета масло и настърганата кора на лимона.

Ползвайте след охлаждане или приберете в хладилника в плътно затворен буркан (ще издържи до една седмица).

Върви прекрасно в студен ден с чаша чай или кафе.