Морковена крем-супа


морковена крем-супаМорковите били добре за зрението, твърди медицината. Вярно е, имат някакви там витамини и микро-не-знам-какво-си, но един опит в тийн-годините ми да свалим диоптъра … ядяйки по кило моркови на ден … даде резултат само да виждам всичко в оранжево. Но трябваше да се пробва.

Странно, но тази морковена оргия тогава не ме е отказала да ям моркови във всякакви форми и ако погледнете етикет „моркови“ тук, ще видите, че продължавам да ги хрупам. Това предложение включва и други неща, но морковът е звездата.

Необходимите продукти:

  1. 700 грама моркови, обелени и нарязани на кръгчета
  2. 300-350 грама картофи, обелени и нарязани на кубчета
  3. 100 милилитра течна сметана
  4. сол, череп пипер, зехтин
  5. 30 грама масло

морковена крем-супа

Сложете литър вода, морковите и картофите в тенджерка, посолете и полейте с една-две лъжици зехтин. Варете докато морковите омекнат напълно.

морковена крем-супа

Свалете от огъня, добавете сметаната и маслото и пасирайте добре до хомогенна смес. Опитайте как е на сол и ако има нужда, посолете още.

Преди сервиране поръсете отгоре прясно смлян черен пипер. Много добре върви с крутончета от черен хляб или просто с няколко филийки.

морковена крем-супа

Пълните вегетарианци или постещите хора могат да пропуснат етапите с маслото и сметаната.

Наздраве! Времето за приготвяне е приблизително 45 минути (белене, варене, пасиране)


14 мнения по „Морковена крем-супа

  1. Milena Kalfova

    Прекрасна е! А постещите и веганите, ако обичат екзотични вкусове, вместо сметана и масло могат да добавят кокосово мляко. И да добавя- предишната крем супа от зелен фасул също беше разкошна! Казвам го като човек, който не обича зелен фасул. Хубав ден!

  2. Александра Димитрова

    Каква хубава ленена покривка! И супа, разбира се. Като ми свършат постите ще си я приготвя както си му е редът, защото без масло и сметана мисля, че би позагубила блясък:)

    1. Дарин Стойков

      Всъщност не е покривка, а е салфетка и е част от комплект покривка с четири салфетки :) И не е лен, а е памук и лен :) но много си харесвам цвета :) Като всичко друго в моята кухня и тази си има история :) ще я разкажа някой ден :)

  3. Nikolai Alexandrov

    и аз искам ама да питам нали сметаната е готварска а не от сладката

  4. Fkusno

    Здравейте Николай,
    Обикновено в рецептите на супи и основни, използваната сметана е готварска (освен ако не е указано друго). Никога не използваме сметана с растителни мазнини за нито една от рецептите. Никога и не препоръчваме използването на "готварски крем" или нещо подобно от спрей …
    Приятно готвене :)

Вашият коментар