Пюре от целина


пюре от целинаВ търсенето на подходящата гарнитура, понякога не се сещаме за очевидни неща. И аз така доста време често-често прибягвах до картофеното пюре. Не че има нещо лошо, даже напротив – много ми допада меката текстура и приятния вкус на доброто истинско пюре от картофи.

Докато един ден не видях любимецът на много добра приятелка, Гордън Рамзи, да гарнира някакво телешко с пюре от целина. Признавам си, не гледах внимателно как приготвя пюрето, но то си е очевидно как става.

Необходимите продукти:

  1. Една глава целина, нарязана на ситни кубчета
  2. 50 грама масло
  3. 50 грама сметана
  4. сол, черен пипер

пюре от целина

Сложете нарязаните кубчета целина в тенджера с вряла вода и оставете да се варят поне 40 минути, може и повече. Важното е да омекне много добре, защото е влакнест кореноплод и иска повече време.

Отнемете от огъня, излейте водата от тенджерата и добавете при целината маслото и сметаната. С помощта на преса за картофи размачкайте добре, подправете със сол и черен пипер.

пюре от целина

Много добра идея като гарнитура за телешки меса или свински – например за перфектната пържола или за шпиковано свинско в Crock Pot.

Наздраве! Времето за приготвяне е приблизително час.


7 мнения по „Пюре от целина

  1. Александра Димитрова

    Точно тази вечер правих картофено пюре по твоята рецепта и за пореден път се получи много добре:) Някой път ще взема и аз да разнообразя с целина! Много свежа идея:)

  2. Pingback: Бавно говеждо, с подправки | Fkusno

  3. Ralitza Marintcheva

    А пробвал ли си комбинацията от картофено пюре с целина? Не съм сигурна, че домашните "животни" ще ядат чисто пюре от целина.

Вашият коментар