Ризото с бекон и праз


bacon risoto (5)Преди време бях признал, че дълго време не съм умеел да готвя ориз. Факт, никога не е късно да се научиш да правиш нещо (за предпочитане нещо добро да правиш, но това е друга тема). Та откакто се научих, не спирам да експериментирам с ориза, най-вече под формата на ризото-вариации. Понякога се получават, понякога се ядат в мълчание, понякога остават само за по веднъж. Ето още една възможност, ако се чудите как да разнообразите бързата вечеря в работен ден.

Необходимите продукти:

Започнете от запържването на наситнения бекон в тиган, като прецените дали да слагате мазнина. Ако е прекалено шарен, не слагайте – той ще си пусне сам мазнинка.

бекон за ризотото

бекон за ризотото

През това време нарежете праза на кръгчета.

праз лук на кръгчета

праз лук на кръгчета

Добавете ориза и праза към бекона в тигана, разбъркайте за минута-две и налейте първата част от течността за ризотото.

bacon risoto (3)

Накрая добавете граха, сметаната и пармезана.

ризото с бекон, праз и грах

ризото с бекон, праз и грах

Наздраве. Времето за приготвяне е около 30 минути.


Вашият коментар