Архив на категория: На гости

Да готвиш със соев сос – предизвикателството


Тази седмица имах честта и удоволствието да готвя за гостите на едно много добро (и надявам се вкусно) парти за медии и блогъри. Представителите на Kikkoman за България ме помолиха да сътворя меню, в което да присъства соев сос навсякъде и аз приех това предизвикателство.

Снимките говорят сами за себе си, надявам се и на вас да ви е приятно поне колкото на мен ми беше докато готвих пред гостите.

Подробности за вечерта можете да прочетете ето тук, а снимките са дело на Илиян Ружин.


Истинските кулинари влагат много любов и част от душата си в работата

Първото издание на БАЛКАНСКА КУЛИНАРНА КУПА «ИЗКУСТВОТО НА ХРАНАТА В ХОТЕЛА» ще се проведе от 15 до 17 май в MAJESTIC BEACH RESORT, Слънчев бряг. Събитието се осъществява с генералното партньорство на МЕТРО КЕШ ЕНД КЕРИ и ще представи нови идеи и практики в приготвяне и поднасяне на храната в хотелите. Организатори са БЪЛГАРСКА АСОЦИАЦИЯ ПО КАРВИНГ, КРОКМАЧ ЕООД и eventA Communications. Има още

Каролина Рибейро: Кошиня

thumbКаролина е един от хората в МастърШеф, за които казах, че бих поверил живота си. Изключително жизнерадостна и много позитивна, аз лично се прекланям пред решението й да напусне родната Бразилия и да последва свой учител до България. Освен да учи цигулка, тя превръща София в свой втори дом, говори много добър български, а усмивката не слиза от лицето й. За мен е чест да представя нейното традиционно бразилско ястие, надявам се да ви допадне. Има още

Мариела Нордел

Авторът на този скромен кулинарен блог, Дарин, тази година участва в MasterChef България заедно с още 15 други хоби-готвачи. Изпратих покана до всички да ми гостуват в блога със своя рецепта и кратко представяне.

Мариела е един от 16-тимата финалисти на MasterChef България и предпочете да бъде представена тук с рецепта по мой избор от нейната кулинарна страница във фейсбук. Избрах тази торта, която изглежда лесна за правене, а вероятно вкусът е добър. Има още

Вестник „Всичко за семейството“

ДаринМинутка за реклама – вестник Всичко за семейството ме помоли да подбера три рецепти със сирене и да си поговорим. Получи се хубав (според мен) и искрен портрет в който говоря за дядо, баба, мама и нещата за храната така, както аз ги виждам.

А иначе рецептите са познатите ви мързелив миш-маш, нещо като солени мъфини и чийзкейк, мраморната версия Има още

Една мечта за 33,90

Започвам с обясненията:

  • Да, това е пост в категорията „На гости“ защото реално гостувах някъде
  • Не, не гостувах на друг кулинарен блог
  • Да, това е по-различен пост, защото ще ви разкажа за работата си с едни „момчета без мечти“
  • Не, ако не се интересувате от социална дейност, помощ за онези в нужда или доброволчески инициативи, по-добре не натискайте бутона „прочети повече“, този текст не е за вас.

Ако още не сте се отказали и искате да усетите тази история, гмуркайте се. Има още

Пепа Стоева гостува с кюфтенца по цариградски

кюфтенца по цариградскиПърво: искам да благодаря на Дарин за предложението да си разменим визити в блоговете.

Второ и основно :): искам да изкажа възхищението си  към него – ползва страааашно  много шоколад в кухнята си – един от малкото хора (и единствен мъж),  когото лично познавам с такова отношение към любимия шоколад :)

Трето:  много харесвам неговия блог, защото той винаги предлага (поне)  двойно изпитани рецепти – така че доверието в тях е безрезервно.

Четвърто:  :) ей ме тук с рецепта за едни простички кюфтенца, при положение, че Дарин има в блога си рецепта за перфектни, сочни,  пържени кюфтета.  Ама нали обещах мръвка от своя страна . А с другите мръвки нещо съм изпаднала в застой. Само пиле и кайма се въртят последните седмици у дома.

А пето :) ако решите да правите Кюфтета по цариградски, моля, не ползвайте продукта „кайма“ от магазин. Купете си телешко месо; купете си агнешко или овче (ако не намерите ползвайте само телешко или говеждо), но не забравяйте, че в  цариградските кюфтенца свинско месо няма. И  ако нямате  машинка за мелене на кайма или кухненски робот,  не отписвайте рецептата –  в почти всеки месарски магазин могат да ви смелят месото пред вас, което е най-добрия избор за всяка кайма, която ви трябва. Варианти на рецептата има много, аз предлагам този, който правя в къщи от четвърт век :)  по книгата на С. Смолницка и много се харесва. Има още

Шоколадов сладкиш с портокалово маскарпоне

Тя е неуморният човек зад блога Храна за мой’те канибали. За себе си тя казва: „Обичам да готвя. Или бъркам нещо. За разлика от повечето нормални хора, за мен това е релаксиране. Няма момент, в който да го правя по задължение. Разбира се, моите любими човеци се възползват изцяло от тази ми страст. Макар и капризни, винаги има за всекиго по нещо. Важното е – мръвка да има ;) и нещо шоколадово. Много шоколадово.“

Затова и няма изненади, че когато си писахме да си „гостуваме“ на блоговете, тя избра да й направя нещо много шоколадово, а аз избрах тя да ми сготви нещо с мръвка. Аз отидох на гости с това полу-злополучно руло, което на финала не е руло :) Кликнете тук, за да видите цялата рецепта и цялата история.

шоколадов сладкиш без брашно

Крем-супа от тиква с портокали

крем-супа от тиква с портокалиКолкото и странно да звучи заглавието, получава се нещо много приятно, а и сезона на тиквите наближава с всеки ден. Оригиналът на ястието видях в предаването на Лео по TV7 миналата година. Оттогава съм го приготвял доста пъти и беше едно от нещата, с които гостувах за втори път на кулинарната библия GoodFood. На първи март тази година любимото кулинарно списание направи подарък на своите дами-читателки – мен :) Тоест четири ястия, сготвени от мен. Това беше краят на тяхната прекрасна инициатива “Стани звезда”, в която аз бях първият участник и единственият мъж.

Има още