Архив на категория: На гости

Паеля с морски дарове


паеляОколо паелята има толкова много мистика и митове, почти колкото около тирамисуто. Една от легендите твърди, че прислужниците в дворците си готвили това ястие навън късно вечер … с остатъците от господарската трапеза. Трудно мога да видя сурово заешко и морски дарове да са остатъци от вечерята на испански благородник, но … знае ли човек :) Едно е сигурно – паелята произлиза от Валенсия (което май не е точно Испания) и има три задължителни съставки – ориз, шафран и зехтин. Всичко друго е въображението на готвача и умението на компанията да се наслади на ястието. Има още


Гостувам със „Зеленчукови антипасти“

зеленчукови антипастиНа първи март тази година любимото кулинарно списание направи подарък на своите дами-читателки – мен :) Тоест четири ястия, сготвени от мен. Това беше краят на тяхната прекрасна инициатива “Стани звезда”, в която аз бях първият участник и единственият мъж.

Това е предястието, който сготвих – зеленчукови антипасти, италианска рецепта. Става много лесно, но отнема малко повече време заради отцеждането на патладжана и после мариноването на зеленчуците, но резултатът си заслужава и чакането и кисненето :) Има още

Гостувам с „Малки райски прасенца“

малки райски прасенцаТози испански десерт е измислен от монахините в един манастир, които с нетърпение очаквали да дойде неделята, за да си хапнат нещо сладичко. Много е простичък за приготвяне и върви идеално с неделно следобедно кафе. В оригинал рецептата е с обикновен захарен сироп от вода и захар, но аз реших да експериментирам и замених водата с портокалов сок. Получи се много много добре. Има още

Преди една година

Дарин СтойковПрез месец април 2011 година беше първата ми публична поява като готвач. Дотогава нещата ми са виждали бял свят на личния ми профил във фейсбук, в стария ми и добре забравен блог и в компанията на приятели и добри познати.

През април 2011 година стартира рубриката „Стани звезда“ на любимото ми кулинарно списание – GoodFood и по едно стечение на обстоятелствата аз бях първият участник … и за една година единственият мъж в рубриката. Има още

Fkusno.com гостува на Angellove Cooking

Преди време Angellove Cooking стана първият гост на този блог и вече беше крайно време да върна „визитата“ подобаващо. Постарах се да намеря рецепта, която ще застане достойно до нейните сладки вълшебства и няма да ме е срам :)

френска селска торта

Посетете вкусното виртуално местенце на едно „непораснало момиче, по пътя към средната възраст, с душа на гамен и бит на уседнал номад…“ където вече е моята вариация на френска селска торта :)

На fkusno.com гостува Мина Ангелова

angellove cookingС тази публикация давам началото на гостуващи приятели и познати, които се съгласиха да готвят и снимат за fkusno.com За мен е голямо удоволствие да представя Мина, известна като Angel Love Cooking и нейния блог, който често посещавам :) Ето какво пише Мина: Има още