Архив на категория: Основни

Пържена пъстърва


пържена пъстърваПростите неща винаги са най-вкусни. Често казвам, че ястие с две-три съставки е ненадминато по вкус, защото така може да се усети всяка една и комбинацията от всички. Редовните читатели на блога знаят, че не си падам по сложнотии с осемнайсе вида месо, седем подправки и десетина зеленчука. Но пък винаги е добре да има и лек момент на изненада, дори и когато съставките са само две, като в тази пържена пъстърва. Има още


Бавно говеждо, с подправки

бавно телешкоПреди време мама ме снабди с едно месо, за което се твърдеше, че е телешко, но практиката и терапията в Crock Pot показа, че си е истинско говеждо. В което няма никакъв проблем – има страшно много рецепти за говеждо месо. Но както първия път (в който месото не се сготви за предвидените шест часа) така и сега имаше премеждия и перипетии, за добро – със щастлив край.

Има още

Пиле с ементал – 2

пиле с риган и ементалПреди време бях пуснал тук едни магически пилешки ролца, а наскоро реших да си поиграя с рецептата и да видим дали ще излезе пак нещо вкусно.

В сегашния си вариант пилето не е в компанията на беконови лентички, но пък си хортува сладко с едни гъбки, които играят поддържаща женска роля – гарнитура. Има още

Спанак с ориз

спанак с оризВегетарианските ястия са трудна работа, мухната манджа както казваше баба ми. Повечето хора си мислят, че е лесно и какво толкова има да му сбъркаш на треволяка, но не е баш така. Особено зеленината не се съчетава добре с други зеленчуци. Например копривата може да понесе компанията на едни моркови, но спанакът е ревнив и не обича друг да му стои в тавата. Има още

Да се хванем за зеленото

коприва с ориз„Щом сме се хванали за зеленото, ще изкараме и тая година“ казваше баба и имаше предвид първите напъпили стръкове в градината. Заедно с тях идваше, разбира се, и сезонът на плевелите, които заедно с нея упорито чистехме от лехите с чушки и други земеделски дейности. Копривата и тя се води плевел, но малко по-особен. Има още

Бавно, бавно, с Crock-Pot

шпиковано свинскоТази рецепта (надявам се и още много след нея) са доказателство, че колкото и да нямаме време … има варианти яденето да се сготви само и да ни спести тонове нерви, висене над тенджерите и тиганите и време, най-вече време. Всъщност рецептата е за шпикован свински бут. Има още

Пържени филийки с яйце - прозорчеШер e известна с много неща – песните си, ролите си в киното, пластичните си операции … (да не продължавам). Един от нейните филми, Лунатици, съм запомнил заради много просто и хитро ястие, което май се нарича прозорче. Може да бъде перфектната закуска, бързата вечеря или просто следобедното неделно похапване. Има още

Джолан, свински джолан

свински джолан на фурнаКрехко, ароматно, само се отделя от кокала. Свински джолан, на фурна. Симпатично ястие, типичен представител на бавната кухня и идеален за съботен или неделен обяд с близки на сърцето хора. И на всичкото отгоре няма как да сбъркаш в приготвянето му. Наистина няма как. Има още

Лазаня Наполитана

лазаня наполитанаАко следите редовно блога, сигурно сте забелязали, че имам едни „италиански периоди“ в които публикувам паста-рецепти. Често ме питат коя ми е любимата кухня и предполагат, че това е италианската, но не е това правилния отговор. Обичам да се наслаждавам на рецепти от цял свят, но е факт, че Италия предлага невероятно разнообразие от кухни в различните си региони. Има още

Оризът дарява морски дарове

ориз с морски даровеВ тази рецепта няма история. Тоест има, ама е кратка – реших да сготвя нещо по снимка без да знам как точно става. Видях това ястие на корицата на GoodFood преди да е излязло списанието, ориентирах се за съставките и айде – на котлона :) Има още