Един рекламно-маркетингов лозунг казва „Less is More“ или „колкото по-малко, толкова по-добре“ и за мен това е един от най-важните водещи принципи в кулинарията. Казвал съм го и преди, че се стремя да търся и намирам ястия с малко съставки. Такова е и днешното предложение, подходящо за гарнитура на всякакво месо, но и с парче сирене отстрани си става и за хубава, лека, лятна вечеря. Има още
Архив за етикет: зехтин
Как да? … запазя босилек за зимата
Лятото си отиде, а заедно с него и свежите дъхави подправки, които така добре си „говорят“ с пресни зеленчуци, месо и въобще с всичко. Запазването на босилек за зимата не е особено трудна задача, просто трябва човек да се сети и да отдели точно 10 минутки, за да има цяла зима аромат на лято :) Вече запазихме мащерката и нейния аромат, сега е ред на омайната дъхавост на босилека да бъде „заключена“ за късите и студени дни и да си я ползваме когато ни се прииска. Има още
Как да? … направя билков зехтин
На 22-ри септември официално дойде есента и макар тази година септември (че и началото на октомври) ни радва с температури над 30 градуса, утрините вече са хладни и мъгливи … скоро ще се появи и лека слана рано сутрин, зелето започна да завива кожуха за зимата. Тази година авторът на блога реши да пробва с малко подправки на прозореца на кухнята, пък каквото ще да става. От всички разновидности, мястото най-много си харесаха босилека, мащерката и маточината. Магданоза леко се изложи, ще му простя засега :) Мащерката има такъв силен аромат, че много ми се искаше да го запазя по някакъв начин, а най-добрият е в зехтин. Речено-сторено Има още