Архив за етикет: миди

Паеля с морски дарове


паеляОколо паелята има толкова много мистика и митове, почти колкото около тирамисуто. Една от легендите твърди, че прислужниците в дворците си готвили това ястие навън късно вечер … с остатъците от господарската трапеза. Трудно мога да видя сурово заешко и морски дарове да са остатъци от вечерята на испански благородник, но … знае ли човек :) Едно е сигурно – паелята произлиза от Валенсия (което май не е точно Испания) и има три задължителни съставки – ориз, шафран и зехтин. Всичко друго е въображението на готвача и умението на компанията да се наслади на ястието. Има още


Оризът дарява морски дарове

ориз с морски даровеВ тази рецепта няма история. Тоест има, ама е кратка – реших да сготвя нещо по снимка без да знам как точно става. Видях това ястие на корицата на GoodFood преди да е излязло списанието, ориентирах се за съставките и айде – на котлона :) Има още