Преди време бях признал, че дълго време не съм умеел да готвя ориз. Факт, никога не е късно да се научиш да правиш нещо (за предпочитане нещо добро да правиш, но това е друга тема). Та откакто се научих, не спирам да експериментирам с ориза, най-вече под формата на ризото-вариации. Понякога се получават, понякога се ядат в мълчание, понякога остават само за по веднъж. Ето още една възможност, ако се чудите как да разнообразите бързата вечеря в работен ден.
Необходимите продукти:
- Вижте какво ви трябва за ризото от предишната рецепта
- Заменете лука със зелената част на праз-лук, по-мек вкус придобива
- Бекон
- Грах (консервиран или замразен)
Започнете от запържването на наситнения бекон в тиган, като прецените дали да слагате мазнина. Ако е прекалено шарен, не слагайте – той ще си пусне сам мазнинка.
През това време нарежете праза на кръгчета.
Добавете ориза и праза към бекона в тигана, разбъркайте за минута-две и налейте първата част от течността за ризотото.
Накрая добавете граха, сметаната и пармезана.
Наздраве. Времето за приготвяне е около 30 минути.
Здравейте, бих искала да уточните количеството зададдено като кафена чаша . Благодаря
Много е приятен блога! Единствената забележка, която имам тук е, че ризото трябва да е кремообразно, нежно и ефирно. Не слагайте в ринг….:)