Преди време мама ме снабди с едно месо, за което се твърдеше, че е телешко, но практиката и терапията в Crock Pot показа, че си е истинско говеждо. В което няма никакъв проблем – има страшно много рецепти за говеждо месо. Но както първия път (в който месото не се сготви за предвидените шест часа) така и сега имаше премеждия и перипетии, за добро – със щастлив край.
В търсенето на подходящата гарнитура, понякога не се сещаме за очевидни неща. И аз така доста време често-често прибягвах до картофеното пюре. Не че има нещо лошо, даже напротив – много ми допада меката текстура и приятния вкус на доброто истинско пюре от картофи. Има още
Направило ли ви е впечатление, че след Великден кулинарните блогове и групи са засипани от рецепти от типа на „как да оползотворим козунаците, които са ни останали след празника“? Което идва да рече две неща поне – че българинът е доста изобретателен, чак Андрешко и че … сме готвили прекалено много, чак разхищаващо.
Една вечер бяхме с колеги и приятели на сладка след-офисна раздумка, съчетана с хапване-пийване и тогава се роди идеята да си правим домашни кулинарни съботи. Тая работа става ето така – събираме се в къщата на някой, предварително решаваме менюто, купуваме общо всичко и за един следобед аз с помощта на останалите готвя :) Има още
Преди време бях пуснал тук едни магически пилешки ролца, а наскоро реших да си поиграя с рецептата и да видим дали ще излезе пак нещо вкусно.
В сегашния си вариант пилето не е в компанията на беконови лентички, но пък си хортува сладко с едни гъбки, които играят поддържаща женска роля – гарнитура. Има още
Вегетарианските ястия са трудна работа, мухната манджа както казваше баба ми. Повечето хора си мислят, че е лесно и какво толкова има да му сбъркаш на треволяка, но не е баш така. Особено зеленината не се съчетава добре с други зеленчуци. Например копривата може да понесе компанията на едни моркови, но спанакът е ревнив и не обича друг да му стои в тавата. Има още
През месец април 2011 година беше първата ми публична поява като готвач. Дотогава нещата ми са виждали бял свят на личния ми профил във фейсбук, в стария ми и добре забравен блог и в компанията на приятели и добри познати.
През април 2011 година стартира рубриката „Стани звезда“ на любимото ми кулинарно списание – GoodFood и по едно стечение на обстоятелствата аз бях първият участник … и за една година единственият мъж в рубриката. Има още
Морковите били добре за зрението, твърди медицината. Вярно е, имат някакви там витамини и микро-не-знам-какво-си, но един опит в тийн-годините ми да свалим диоптъра … ядяйки по кило моркови на ден … даде резултат само да виждам всичко в оранжево. Но трябваше да се пробва. Има още
„Щом сме се хванали за зеленото, ще изкараме и тая година“ казваше баба и имаше предвид първите напъпили стръкове в градината. Заедно с тях идваше, разбира се, и сезонът на плевелите, които заедно с нея упорито чистехме от лехите с чушки и други земеделски дейности. Копривата и тя се води плевел, но малко по-особен. Има още