Винаги съм споделял, че обичам бавната кухня, при която гозбите се творят сами и нямат въпиюща нужда да ги нагледжате непрестанно или да бъркате в една посока до припадък. Гювечът не е ястие, което би спечелило кулинарен конкурс, но пък е „българският рататуи“ който има резервиран пряк път до сърцето на всеки от нас. Готвил съм го и преди думи като „фюжън“ и „гурме“ да станат част от речниковия запас, продължавам да го готвя :) Има още →

Имам навика да отгатвам рецептите на ресторанти и места, които посещавам и после да се опитвам да ги правя вкъщи. Така съм „откраднал“ например београдските картофи от Бургас. Има и още „кражбички“, тази есенна салата е една от тях, първоизточникът е ресторант-пицария „Зорница“ в Бургас. Има още →