Карфиолът от моите детски спомени се нарича „цветно зеле“ и единствената му употреба е в царската туршия. Тази му употреба продължава да е актуална и много ми харесва неговата хрупкавост и свежест, в комбинацията с чушки и моркови. Един приятел ме научи и на друг начин да хапваме карфиол – като гарнитура към различни меса. Има още →