Вегетарианските ястия са трудна работа, мухната манджа както казваше баба ми. Повечето хора си мислят, че е лесно и какво толкова има да му сбъркаш на треволяка, но не е баш така. Особено зеленината не се съчетава добре с други зеленчуци. Например копривата може да понесе компанията на едни моркови, но спанакът е ревнив и не обича друг да му стои в тавата. Има още
Шер e известна с много неща – песните си, ролите си в киното, пластичните си операции … (да не продължавам). Един от нейните филми, Лунатици, съм запомнил заради много просто и хитро ястие, което май се нарича прозорче. Може да бъде перфектната закуска, бързата вечеря или просто следобедното неделно похапване. Има още
Ако следите редовно блога, сигурно сте забелязали, че имам едни „италиански периоди“ в които публикувам паста-рецепти. Често ме питат коя ми е любимата кухня и предполагат, че това е италианската, но не е това правилния отговор. Обичам да се наслаждавам на рецепти от цял свят, но е факт, че Италия предлага невероятно разнообразие от кухни в различните си региони. Има още
Прясната паста няма равна, заклевам се. Разликата между това да прекараш тридесетина минути над плота и да се разходиш до магазина е все едно да стоиш на трети ред в Арена ди Верона и да гледаш пиратски запис на VHS касетка, правен с фотопарат от някъде в дъното. Има още
Преди време Angellove Cooking стана първият гост на този блог и вече беше крайно време да върна „визитата“ подобаващо. Постарах се да намеря рецепта, която ще застане достойно до нейните сладки вълшебства и няма да ме е срам :)
Посетете вкусното виртуално местенце на едно „непораснало момиче, по пътя към средната възраст, с душа на гамен и бит на уседнал номад…“ където вече е моята вариация на френска селска торта :)
Неустоим, превъзходен, вкусен, омайващ, перфектен. Много начини (и все верни) да опишеш най-добрият шоколадов десерт, абсолютен номер 1 в личната ми класация до момента – шоколадово суфле с течен център, известно още като лава-кейк или шоколадов фондан. Тази магия ме омагьоса за първи път преди … айде няма да казвам колко години … в ресторант Чепишев. Има още
Винаги може по-добре, винаги :) Не сте ли съгласни :) Сигурно сте. И еклерите могат да станат по-лесно и по-бързо и съм на път да ви го докажа. Преди време публикувах рецептата на Гордън Рамзи за профитероли.
Трудните десерти се оказват много, ама наистина много лесни, особено ако не си даваш зор и правиш нещата леко. Пареното тесто е едно от тези наглед трудни, а всъщност адски лесни неща. Когато за първи път видях рецептата на Гордън Рамзи за карамелени профитероли с домашен сладолед, си казах, че това не е лъжица за моята уста. Оказа се точно обратното. Има още
Преди няколко дни зяпах един от каналите, по които вървят кулинарни предавания и засякох майстор Рудолф ван-забравих-му-фамилията в неговата телевизионна пекарна. Направи ни човекът пълнозърнеста фокача с маслини, врътна една торта и ей така между другото метна и тия бисквитки. Останах много учуден от простотата на рецептата и след дълго търсене в интернет, най-накрая се добрах до нея … на холандски. Да е жив и здрав чичо гугъл, че ми я преведе. Важни бяха грамажите, съставките така или иначе са само четири. Има още
Мъфините, признавам, не са ми силата. Както казва една добра приятелка, сигурно защото съм прекалено критичен към себе си по отношение на храната. А може просто да не са моят десерт, знае ли човек. Има още